Les œufs colorés captivent depuis longtemps les amateurs de volailles et les gourmets. Parmi eux, les œufs verts et bleus occupent une place particulière, attirant l’attention par leur teinte inhabituelle. Ces joyaux de la basse-cour sont le fruit d’une génétique particulière, propre à certaines races de poules comme l’Araucana. Mais que cache cette coquille aux nuances étonnantes ? Plongeons dans…